- N° de commande
: 13750728
- Pseudo du client : François S
- Note
: 4,7
- Commentaire
: Très satisfait de la
robustesse et la qualité des poêles de Buyer que je viens de recevoir suite à ma commande sur votre site de vente en ligne, je suis inquiet concernant la trace de rouille dans la poêle profonde que vous appelez paysanne.après seulement une utilisation.
Notre réponse:
Monsieur,
Nous avons bien lu vos commentaires et notamment en ce qui concerne la
poêle paysanne de Buyer.
Ces poêles sont en acier brut et n’ont aucun traitement de surface qui
pourrait les protéger de la rouille. Si vous les laisser sécher toutes seules
après utilisation, elles vont rouiller, c’est normal.
Vous n’avez aucune inquiétude à avoir, une poêle en fer naturel est toujours récupérable, il ne faut jamais la jeter en pensant qu'elle n'est plus utilisable. D'autant plus que si vous avez acheté une poêle de Buyer de la gamme Minéral, vous avez une épaisseur de 2.5 à 3 mm que vous pouvez récupérer presque indéfiniment. La surface que vous avez lorsqu'elle est neuve est la même surface que vous trouverez dessous en frottant: le matériau est un fer minéral qui se trouve dans la nature. N'ayant aucune autre matière dans leur composition, les poêles en fer peuvent redevenir comme neuve par simple polissage.
Comment procéder: La surface intérieure des poêles peuvent être grattées avec un tampon Gex, éponge Scotch-Brite ou autre éponge avec un côté
grattant. Si ce n’est pas suffisant, vous pouvez également la frotter avec du
papier de verre ( grade 80 minimum, 120 étant l’idéal) ou de la toile émeri. Lorsque la tôle d’acier
est à nouveau à vif, elle brille et toute trace de rouille est partie: il vous faudra éventuellement la reculotter pour qu'elle retrouve ses caractéristiques antiadhésives.
Si la partie sur laquelle il y avait de la rouille est très localisée et que vous avez frotté
seulement une petite surface, ( de trois à quatre cm²) vous pouvez réutiliser
votre poêle telle quelle sans culottage. Elle accrochera un peu à cet endroit
durant une ou 2 utilisations et ensuite elle se culottera toute seule pour
prendre une surface antiadhésive uniforme.
L’entretien : ne jamais passer vos poêles au lave vaisselle.
A la fin du repas ou même plus tard, lorsque vous décidez de nettoyer
votre poêle, mettez un peu d’eau au fond de la poêle ( 1 demi centimètre d’
eau) : faites chauffer jusqu’à ébullition.
Retirez la poêle du feu et frotter la surface avec une brosse à
vaisselle jusqu’à enlever les sucs collés qui, avec l’eau chaude vont partir
facilement. Pour les graisses les plus récalcitrantes, mettez un tout petit peu
de produit vaisselle dans l’eau chaude et frotter.
Bien essuyer votre poêle avec un papier absorbant et ranger tel quel au
sec. 1 fois toutes les 3 ou 4 utilisations, mettez une goutte d’huile végétale
au fond de la poêle et essuyer toute la surface pour la ranger légèrement
grasse.
A la prochaine cuisson, cette fine pellicule de graisse va en début de
cuisson « culotter » votre poêle qui rouillera beaucoup plus
difficilement.
Elle va prendre des tons bruns et peut même devenir noire par endroits :
c’est bon signe, votre poêle est bien culottée, elle vous permettra de cuisiner
sans accrocher avec très peu de matière grasse pour une cuisine goûteuse qui
permettra de bien caraméliser les aliments préparés. Restant à votre disposition. Meilleures
salutations. Didier B, la direction sav.
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