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Belle casserole

Poêle Inox De Buyer Affinity - Pour Professionnels et Cuisiniers

belle casserole pour cuisiner

La casserole est, avec la poêle, l' ustensile dont on se sert le plus souvent en cuisine.

Alors pourquoi ne pas investir dans une belle casserole? Et pourquoi pas la plus belle casserole jamais fabriquée? 

Elle existe et nous allons vous la faire découvrir mais avant il faut savoir quels sont les paramètres à prendre en compte avant d'acheter la casserole idéale

Bien sûr, elle doit avoir des qualités de cuisson parfaites en plus d'être belle. Comme elle est utilisée quotidiennement, elle doit 'être solide et maniable. La casserole doit être hyiènique pour avoir des cuissons saines, donc vous l'aurez compris, elle doit déjà être en acier inoxydable et rien d'autre. Elle doit avoir des qualités que l'on peut résumer ainsi:

  1. Etre fabriquée dans un matériau qui procure une très bonne conduction de la chaleur
  2. Un matériau alliage d'aciers inoxydables 18/10 pour une hygiène parfaite
  3. Une cuve d'épaisseur uniforme dans le fond et les bords
  4. La casserole doit être faite d'une seule pièce - pas de fond rapporté
  5. Diffuser une température uniforme  pour des cuissons homogènes
  6. Assurer des cuissons rapides
  7. Ne pas brûller les aliments - pas de points de surchauffe -
  8. Des bords arrondis pour transvaser sans goutter
  9. Des angles très arrondis dans le fond pour  "touiller" et remuer facilement.
  10. Un manche basse température pour ne pas se brûler
  11. Un manche offrant une bonne prise en main
  12. Manche qui doit impérativement être fixé à la casserole par rivetage et non par soudure
  13. Et bien sûr un design à couper le souffle - enfin qu'elle soit plus qu'agréable  à regarder -

Est-ce suffisant? Pas tout à fait, si elle est de qualité professionnelle, j'entends par là pas seulement qu'elle ait été approuvée par quelques chefs par ci par là. Il faut qu'elle soit le compagnon des meilleurs chefs et ouvriers de France et qu'elle ait sa place dans bon nombre de cuisines de restaurants étoilés.

Existe-t-elle cette casserole ?

Je refais le point: la casserole ne doit pas brûler les aliments. La chaleur du feu doit se transmette rapidement dans toute la casserole pour que les aliments ne mettent pas une heure à cuire. En même temps, il ne faut pas qu' elle brûle les plats et que son manche ne vous brûle pas la main lorsque vous la laisser longtemps sur le feu. Le fond  de la casserole est arrondi sur le pourtour pour pouvoir remuer et retourner les morceaux qui cuisent ou enlever les pâtes collés sur les bords lorsqu'on les versent dans la passoire,.

Ca fait beaucoup de paramètres, est-il possible que l'on trouve toutes ces qualités dans une seule casserole?

Hé bien oui, elle existe et vous l'avez trouvé cette casserole dans laquelle vous aurez beaucoup de plaisir à cuisiner et que vous pourrez transmettre à vos enfants parce qu'en plus, elle est inusable: Casserole Affinity

Descriptif de la belle casserole Affinity

La casserole est fabriquée par la société de Buyer, leader mondial d''ustensiles de cuisine pour les professionnels. 100% Made in France

Casserole obtenue à partir d'un matériau inoxydable innovant, alliage d'aciers multicouches dont la conduction de la chaleur est similaire au cuivre - Matériau encore utilisé aujourd'hui par les chefs cuisiniers pour les cuissons les plus délicates- et lui permet de garantir des performances de cuisson exceptionnelles avec une excellente diffusion de la chaleur dans tout le corps de chauffe de la casserole.

Dans une casserole inox Affinity, les aliments cuisent  papidement et de façon homogène, les vitamines et les saveurs sont préservées.

L'acier inoxydable est le matériau qui offre la meilleure hygiène en cuisine. Utilisé aussi bien pour tous les ustensiles que pour le mobilier dans les cuisines professionnelles, l'inox a aussi le défaut d'être un mauvais conducteur de chaleur. Pour palier à cet inconvénient, les fabricants de casseroles professionelles comme de Buyer ont développpé une casserole inox qui conserverait ses qualités d'hygiène tout en améliorant ses qualités de chauffe. La casserole Affinity, fabriquée dans un alliage spécial d' inox-acier-aluminium multicouches répond parfaitement aux exigences des chefs en cuisine. Les poeles et casseroles Affinity,  comme les faitouts, les cocottes Affinity et les sauteuses, appportent, avec une transmission parfaite de la chaleur, des montées rapides en température.

Tous les ustensiles de Buyer de la série Affinity cuisent uniformément les aliments , portent l'eau à ébullition dans des temps courts qui économisent l'énergie en conservant longtemps la température lorsque le feu est coupé.

La casserole professionnelle Affinity de Buyer en inox a comme toute casserole inox de qualité, fait l'objet de nombreux tests par des chefs cuisiniers réputés du monde entier avant d'être mise sur le marché pour la vente aux particuliers. Elle s'est ainsi améliorée au fil des années tant sur le plan technique que sur le travail sur son design pour arriver à sa version actuelle et être aujourd'hui, de l'avis de chefs et de cuisiniers exigeants: " La casserole idéale, indispensable à tout cuisinier amateur ou professionnel qui recherche la perfection pour cuisiner avec élégance dans un ustensile professionnel".

  ✔ Un design exceptionnel avec une finition poli brillant et manche en fonte d'inox basse température

  ✔ Compatible avec toutes les cuisinières: plaques au gaz, électriques, vitrocéramiques et Induction

  ✔ Une fabrication Française dans les Vosges au Val d'Ajol

  ✔ Des bords verseurs permettent de transvaser les liquides sans en renverser.

  ✔ Les angles arrondis dans le fond permettent de remuer plus facilement les aliments.

  ✔ Manche en fonte d'acier inoxydable basse température, forme design et ergonomique qui offre une bonne prise en main

  ✔ Le corps en alliage inox multicouches de la casserole Affinity est indéformable, même sous les plus fortes températures

Dans la marque de Buyer, vous trouverez aussi des casseroles en inox qui conduisent parfaitement la chaleur dans tout le fond.

Moins chère que la casserole Affinity, la casserole professionnelle inox Appety offre également d'excellentes qualités pour cuisiner dans les meilleures conditions. Avec un fond diffuseur épais, elle cuit uniformément les aliments et porte rapidement l'eau à ébullition pour toutes les cuissons à l'eau et les court bouillons.

Avec la même technique du fond rapporté sont également disponibles la casserole inox pas chère Primary qui est encore cette année la casserole inox la plus vendue aux cuisiniers professionnelles pour son prix bas et sa finition inox poli brossé qui ne craint pas les rayures.

Enfin, si vous désirez une casserole professionnelle de qualité mais avec une forme design et moins chère que la casserole Affinity, la casserole de cuisine inox de Buyer Milady est faite pour vous. 

Si vous hésitez encore et désirez plus d'informations pour prendre votre décision quant au choix de votre nouvelle casserole en inox, vous pouvez consulter notre article consacré aux casseroles de la marque de Buyer pour lequel nous avons consulté de nombreux chefs cuisiniers qui nous ont donné leur avis sur les casseroles qu'ils utilisent et comment  choisir la casserole inox qui vous apportera satisfaction.

La casserole inox Affinity a son couvercle inox Affinity qui est fabriqué avec le même design et une poignée de préhension basse temparérature.

casserole Affinity inox multicouches haut de gamme

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