Casseroles de Buyer Ino cuivre
La série de casseroles en cuivre de la marque de Buyer avec queue en fonte est l'ustensile traditionnel des anciennes cuisines. baptisé First Classe par la maison de Buyer elle offre une conductibilité exceptionnelle comme toute casserole en cuivre pour profiter des avantages du matériau: rapidité et homogénéité du corps de chauffe. Idéale pour les cuissons lentes de réduction et l'élaboration des sauces.
Les séries Inocuivre sont fabriquées à partir de cuivre pur à 90%, la jupe intérieure en inox représente 10% du poids du corps de la casserole. L'inox remplace avantageusement l'étain qui recouvrait la surface intérieure des anciennes casseroles avec une hygiène bien supérieure.
Caractéristiques:
- Référence de Buyer: 64.60.12
- Diamètre: 12 cm
- Capacité: 0.8 litre
- Hauteur: 7 cm
- Épaisseur du matériau: 2 mm
- Queue: fonte d'acier rivetée à la casserole
- Poids: 0.77 kg
- Jupe intérieure en inox: 10% du poids
- Sources de chauffe: plaques au gaz, électriques, vitrocéramiques
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