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Casseroles inox Appety de buyer

Poêle Inox De Buyer Affinity - Pour Professionnels et Cuisiniers

casserole en Acier INOX De Buyer Appety

La casserole en inox Appety est la casserole De Buyer la plus utilisée par les chefs cuisiniers professionnels mais curieusement, elle s'arrête pour être remplacée par la série de casseroles Prim'Appety.

Si l'on perd le charme de la finition de la casserole traditionnelle avec une finition brillante, la casserole Prim'Appety a exactement les mêmes caractéristiques mécaniques & de forme qui lui assure une continuité dans les qualités de cuissons que propose de Buyer dans toutes ses casseroles.

Une finition satinée qui remplace  la finition glacée brillante de la casserole Appety et la finition Brossée de la casserole Primary. Un 2 en 1 qui facilité la gestion des stocks de la maion éponyme des ustensiles de cuisine professionnels.

Nous aimait bien les 2 gammes car cela nous faisait un choix entre la brillante qui a du peps et la brossée qui ne raye pas. Mais bon, c'est pas nous " Qu'on décide".

A votre bon souvenir, vous trouverez ci-dessous les caractéristiques de cette bonne maintenant " vieille" casserole pour laquelle il faut vous dépêcher si vous en voulez une car suivant les dimensions ' de 14 cm à 24 cm, il nous reste en stock en 1 & 3 unités.

Les ustensiles de cuisine Appety, casseroles, poêles, sauteuses & faitouts sont fabriqués dans un acier inox 18/10 de qualité supérieure . Le triple fond de la casserole a une épaisseur de 8 mm, il assure une excellente diffusion de la chaleur qui donnent des cuissons régulières et rapides sans points de surchauffe. Le fond triple sandwich contient un insert magnétique qui permet d'utiliser la casserole inox sur toutes les cuisinières: gaz, électrique, vitrocéramique et Induction

La casserole inox 18/10 et présente les avantages suivants:

  ✔ Cuissons rapides qui préservent les vitamines

  ✔  Casserole fabriquée dans un inox de qualité professionnelle.

  ✔ Hygiène du matériau pour une cuisson saine

  ✔ Facile d'entretien

Finition poli brillant, queue en tube inox type "pro", casseroles inox Appety De Buyer avec couvercle

Question: puis-je utiliser de la javel pour nettoyer une casserole inox qui a accroché et dont je n'arrive pas à faire partir les résidus de cuisson?

Réponse:  Oui, diluée à 5% que vous pouvez laisser tremper une nuit. Parcontre l'eau de javel pure Non surtout pas, l'eau de javel attaque l'inox.

Explications: l'acier inoxydable, communément appelé Inox est un alliage de fer - carbone comme l'acier auquel il a été ajouté un fort taux de chrome. Le chrome a pour effet de créer une oxydation superficielle imperméable qui empêche le carbone contenu dans le matériau de s'oxyder en profondeur. Lorsque l'on met l'inox en contact de l'eau de javel (solution oxydante concentrée qui contient des atomes de chlore), l'oxydation superficielle est rompue et les oxydes contenus peuvent tranquillement détruire votre casserole inox ou votre poele en inox.Donc: ne jamais utiliser de javel pure dans vos casseroles inox  comme dans toute casserole inox de Buyer.

Comment faire alors pour nettoyer ma casserole inox que j'ai laissée trop longtemps sur le feu?

L'autre solution consite à remettre la casserole sur le feu avec 1 cm d'eau dans le fond. Faire bouillir l'eau et frotter avec une brosse sans produit vaisselle. Si ce n'est pas suffisant, recommencez l'opération avec une solution d'eau à 90% et 10% de vinaigre blanc. Portez de nouveau à ébullition et frotter avec une brosse à vaisselle.

SI votre casserole présente toujours une surface légèrement noircie, c'est que vous avez effecué une surchauffe occasionnelle qui ne nuit en rien au bon fonctionnement de votre casserole inox de Buyer.

Même réponse, pas d'eau de javel pure pour tous vos ustentiles inox comme pour toutes les autres batteries de cuisine en acier inox et ustensiles en inox: préparation et patisserie

Poele inox professionnelle de Buyer Appety et sauteuses

Faitouts professionels inox de Buyer

Ustensiles cuisson de Buyer inox

Ustensiles inox et accessoires de Buyer

Couvercle de casserole inox de Buyer

La casserole inox Appety a une finition polie brillante ou Mate? Si l'on se fie aux photos que l'on voit partout sur les sites de ventes qui ont la marque de Buyer dans leur catalogue, l'on pourrait croire que l'aspect de l'inox de la casserole Appety est mate. Il n'en est rien, les casseroles Appety sont bien brillantes comme le montre nos photos. Nous vous invitpons à venir les voir dans notre magasin d'usine, dans la cuisine d'un chef cuisinier qui ne cuisine que dans des ustensiles de cuisine de Buyer comme nous ou en entrant dans le magasin détaillant de matériel de cuisine proche de chez vous. 

Au contraire, tous les ustensiles de cuisson Primary, série professionnelle également et premier prix de la marque a bien une finition d'aspect mate appelée: "poli brossé"

Autres casseroles De Buyer en acier inoxydable : Casserole inox Affinity,Casserole Primary inox,  Casserole Milady inox

Nos casseroles inox professionnelles dE bUYER Appety POUR Les chefs cuisiniers 

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