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Plat à rôtir au four
Plat à rotir professionnel de Buyer pour cuisson au four de pièces de viandes, rotis de boeuf, volailles, gratins et tous les plats au four.
2 anses de préhension en aluminium rivetées au plat de four de Buyer permettent d'enfourner et de sortir facilement le plat du four.
Plat de cuisson pour la cuisine utilisé par les cuisiniers professionnels pour leurs cuissons au four. Vous pouvez également utiliser votre plat à rotir pour servir directement à table, le plat de cuisson conservera les aliments cuisinés pendant le plat principal grâce à son matériau épais
Le plat à rôtir fait partit de ces batteries de cuisine de buyer qui sont idéaux pour dorer au four. Indestructible avec 2 anses fixes et rivetées et une balle épaisseur de fond, vous le garderez dans la famille sur 4 ou 5 générations
Informations techniques du plat à rotir de Buyer:
- Matériau: aluminium pur spécial cuisson au four
- Fabricant: de Buyer Sas Val d' Ajol, 88340 France
- Type d'ustensile: plat au four professionnel
- Référence fabricant: 7664-35
- Longueur hors tout: 41 cm
- Dimensions du plat a rotir: 35 x 25 cm
- Hauteur: 6.5 cm
- Epaisseur de matière du plat: 4 mm
- Plat pour cuisson: Tout type de four - ne convient pas a l'induction
- Poids: 1.81 kgs
Les plus du plat à rotir de Buyer:
Le corps du plat a rotir est fabriqué dans un aluminium très épais indéformable. Il est indispensable dans une batterie de cuisine pour cuire au four, griller et dorer . Il est utilisé comme plat à gratin plat de cuisson pour les viandes les poissons et les légumes.
Poser directement les plats à cuisiner au four dans le plat à rotir que vous aurez préalablement enduit de beurre. idéal pour la cuisson des poissons en papillote dans un papier d'aluminium et des pommes de terre en robe des champs,
Faut-il découper la viande ou servir tout de suite les convives lorsque la plat a rotir sort du four?
Non:
Lorsque la cuisson au four est terminé, laissez reposer les aliments cuisinés à température ambiante sous un papier d' aluminium pendant 5 minutes. Vous obtiendrez un meilleur gout, le jus sera plus homogène dans la viande, le poisson et vous obtiendrez un meilleur gout. En conservant la chaleur du plat, la couverture diffusera une chaleur douce jusqu'au service.
Les ustensiles de Buyer pour la préparation et la cuisson
Plat a rotir de Buyer 30 cm x 30 cm
Plat a rotir professionnel avec revetement anti adhesif de Buyer
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