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De Buyer poêle en fer Ø 20

(Code: PoeleBuyerForceBlu20)

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De Buyer poêle en fer Ø 20
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Poêle en fer Force Blue

La poêle de Buyer en fer est obtenue à partir d'une tôle de fer bleue qui apporte une meilleure diffusion de la chaleur.

La poêle chauffe rapidement, elle est idéale pour les aliments qui doivent saisir en début de cuisson.

Les viandes rouges à griller ( entrecôte, rumsteck, faux filet), les pommes de terre sautées et les viandes blanches, (escalope de veau, filet de volaille) cuits dans une poêle en fer, conserveront leur jus et ne dessécheront pas. La croûte en surface formée lorsque vous "saisissez" en début de cuisson permet d'obtenir un bon moelleux et un meilleur goût. Un phénomène du à la réaction de Maillard qui fonctionne avec toutes les poêles en fer et acier de Buyer.

Les poêles en fer Force Blue de Buyer ont été créées pour les cuisiniers professionnels: Elle ne conviennent pas pour l'induction et sont réservées aux plaques au gaz et électriques.

En achetant des poêles en fer et acier Force Blue, vous achetez la même poêle que les chefs en cuisine.

Compatible avec sources de chaleur gaz et électricité. Ne convient pas pour l'induction

De Buyer une fabrication Made in France

Caractéristiques:


  • Diamètre: 20 cm
  • Hauteur: 4.2 cm
  • Epaisseur des parois: 2 mm
  • Après Culottage: elle devient anti adhèsive après 2 cuissons de préparation lorsqu'elle est neuve.
  • Circuit de chauffe contact direct
  • Queue feuillard rivetée en 3 points
  • Poids: 0.95 kg
Pour le culottage et l'entretien, un mode d'emploi est livré avec la poêle.

Entretien: Laver la poêle à l'eau chaude sans produit vaisselle, essuyez la avec un papier absorbant tout de suite après et ranger la telle quelle.

Toutes les poeles  professesionnelles en fer de Buyer
www.poeles-cuisine-en-chef.com
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