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De Buyer - Poêles, Casseroles, Batteries de cuisine et ustensiles
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De Buyer poêle grill acier minéral Ø 32

(Code: POELEGRILl5513-32FIx)
62,50 €
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De Buyer poêle grill acier minéral &#0216 32
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De Buyer poêle minéral grill 32 cm


  • Diamètre: 32 cm
  • Diamètre du fond:25.5 cm
  • Désignation de Buyer: Poêle grill Minéral b élément
  • Hauteur: 4.5 cm
  • Epaisseur des parois: 2.5 mm
  • Sources de chaleur: Tous feux y compris les plaques à induction
  • Culottage: elle devient naturellement anti adhèsive après plusieurs cuissons
  • Manche: en acier riveté en 3 points
  • Poids: 2.31 kgs
Caractéristiques de la poêle grill minérale

La gamme de Buyer acier minéral est idéale pour la cuisson des viandes rouges. L'acier naturel est le meilleur matériau pour saisir. Dans cette version spéciale grill de grande dimension, la surface sera dorée avec des stries parallèles comme dans les bons restaurants. Le résultat strié est identique pour les pièces de veau ou de porcs qui sont cuites à la poêle ainsi que pour sauter les légumes comme les poivrons grillés. C'est la solution qui apporte la meilleure réduction des sucs pour une bonne caramélisation et des viandes goûteuses 

L'acier est un matériau naturel, en tôle de 2.5 mm, il est adapté aux fortes puissances de chaleur des cuisines professionnelles et apporte une meilleure diffusion de la chaleur ( bien supérieure à une tôle fine) et une montée rapide en température qui va saisir plus rapidement et de façon régulière en préservant les vitamines.

Une réalisation ergonomique et design avec queue fixée en trois points apparents, vous invite à utiliser vos batteries Minéral pour le service sur table.

L'acier brut de la gamme Minéral nécessite un culottage pour rendre votre nouvelle poêle antiadhésive comme une poêle revêtue chimiquement.........mais de façon parfaitement naturelle!

Votre poêle n'est pas antiadhésive lorsque elle est neuve. Vous devez la culotter pour la rendre antiadhésive. Cela veut simplement dire que  avant sa première utilisation, vous devez faire une première cuisson avec des épluchures de pommes de terre dans un peu d'eau. Faites bouillir la mixture pendant 3 minutes et jetez le contenu et laissez refroidir votre poêle. Faites  une  deuxième cuisson avec un fond de matière grasse végétale. Huile de tournesol ou d'olive feront parfaitement l'affaire. Lorsque la poêle fume, attendez 30 secondes et jetez dans l'évier. 

A noter que les poêles minérales doivent impérativement être culotter pour apporter une protection naturelle anti oxydation.

Elle est prête, vous pouvez faire cuire votre première côtes de bœuf, faux filet ou vos aiguillettes de rumsteck, nos conseils pour une bonne Utilisation d'une poêle en acier

Compatible avec toute source de chaleur y compris l'induction
Pour le culottage et l'entretien, un mode d'emploi est livré avec la poêle.

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