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Faitouts inox Primary De Buyer

Poêle Inox De Buyer Affinity - Pour Professionnels et Cuisiniers

Faitout en INOX De Buyer primary

Le Faitout en inox est utilisé pour la cuisson des aliments dans de grands volumes d'eau. Il doit être choisi avec soin: matériau parfaitement inoxydable offrant une bonne hygiène et supportant les chauffes longues pour les cuissons à l'eau bouillante, fond épais, angles arrondis dans le fond, bords verseurs, anses offrant une bonne prise en main solidement fixées au récipient.

Le faitout Primary est réalisé:

Acier inox 18/10 parfaitement inoxydable, qualité alimentaire pour une hygiène parfaite

L'inox 18/10 est utilisé par les chefs cuisiniers pour 

Triple fond pais de 8 mm assurant une répartition homogène de la chauffe du feu

Angles largement arrondis dans le fond pour remuer facilement les aliments

Bords verseurs sur le pour transvaser sans goutter

Anses en inox 18/10 largement dimmensionnées avec plaques de renfort sur le faitout

L'hygiénique est d'autant plus importante pour un faitout en inox que les plats cuisinés restent souvent longtemps dans le récipient comme c'est la cas des fonds de sauce, des court bouillons, des jus et eaux de cuisson d'un pot au feu par exemple.

Les faitouts inox de Buyer sont largement utilisés par les chefs cuisiniers pour l'élaboration des fonds de sauce. Le matériau inox 18/10 étant parfaitement inerte, on ne décèle aucune détérioration de la surface du faitout même après des centaines de cuissons, les faitouts contrôlés dans les cuisines professionnelles sont toujours à l' état neuf même après plusieurs années d'utilisation intensive.

Le faitout inox est parfait pour les cuissons dans une eau portée à ébullition: légumes,  pommes de terre, pâtes & nouilles, cuissons au court bouillon, cuisine vapeur.

Plusieurs techniques de cuisson sont ancestrales: en plongeant les aliments dans un volume d'eau bouillante, la chaleur pénètre rapidement au coeur des aliments, notamment des légumes qui, cuisant vite, conservent leur saveur, couleur et texture. Idéal légumes fragiles qui nessécitent une cuuisson courte: haricots vertsbrocolis, petit pois, asperges lorsque vous les cuisant ainsi, plongés dans l'eau bouillante dans un faitout inox.

Pour les viandes cuites à l'eau avec un bouquet garni type pots au feu,  N'hésitez pas à acheter votre faitout avec un couvercle. 

Le faitout en inox De Buyer Primary a un fond magnétique diffuseur qui assure la rapidité de chauffe avec une parfaite diffusion de la chaleur.

  ✔ Economie d'énergie

  ✔ Série de faitouts en inox 18 10 professionnel la moins chère du marché

  ✔ Découvrez ci-dessous les couvercles de faitouts en inox dans toutes les tailles de 20 cm à 50 cm

Monture: anses en tube inox et finition poli brossé.

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