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Plat a rôtir au four de Buyer N° 7664-30

(Code: PlaRot 7664-30 30x30)
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Plat a rôtir au four de Buyer N° 7664-30

Plat à rôtir professionnel



Plat à rotir de Buyer pour cuisson au four de tous les plats à cuisiner au four.

Plat à gratin utilisé dans les cuisines professionnels par les chefs cuisiniers pour les cuissons au four de volaille au four, gratins de pommes de terre, de légumes et poissons cuits au four.

2 anses de préhension en aluminium rivetées au plat de four de Buyer permettent d'enfourner et de sortir facilement le plat du four.

Le plat à rôtir est l'ustensile de cuisine professionnel indispensable de buyer dans toute cuisine professionnelle.
Indestructible avec un matériau épais de 4 mm d'épaisseur, il transmet parfaitement la chaleur dans tout le plat. Les 2 anses fixées et rivetées  sont ergonomiques et permettent  d'enfourner facilement une et une belle volaille dans le four comme un gros roti de boeuf

Informations techniques du plat à rotir de Buyer:



  • Matériau: aluminium épais 4 mm d'épaisseur
  • Fabricant: de Buyer Sas Val d' Ajol, 88340 France
  • Type d'ustensile:  Professionnel -plat à rotir au four
  • Référence fabricant: 7664-30
  • Longueur hors tout: 36 cm
  • Dimensions du plat a rotir: 30 x 30 cm
  • Hauteur: 6.5 cm
  • Epaisseur de matière du plat: 4 mm
  • Cuisson: au four - Tout type de four - Attention: ne convient pas a l'induction
  • Poids: 1.9 kgs

Les avantages d'un plat a rotir professionnel:



Le plat a rotir est fabriqué dans un aluminium  épais qui transmet parfaitement la chaleur dans tout le plat de façon uniforme.
Il est indéformable. Il est utilisé pour toutes les cuissons au four: gratins, plat de cuisson pour les viandes les poissons et les légumes.
Posez directement les aliments à cuisiner salez, poivrez dans le plat a rotir que vous aurez préalablement enduit de beurre. idéal pour la cuisson des poissons en papillote dans un papier d'aluminium et des pommes de terre en robe des champs, 

Faut-il découper la viande ou servir tout de suite les convives lorsque la plat a rotir sort du four?

Non: Lorsque la cuisson au four est terminé, laissez reposer les aliments cuisinés à température ambiante sous un papier d' aluminium pendant 5 minutes. Vous obtiendrez un meilleur gout, le jus sera plus homogène dans la viande, le poisson et vous obtiendrez un meilleur gout. En conservant la chaleur du plat, la couverture diffusera une chaleur douce jusqu'au service.

Les ustensiles de Buyer pour la préparation et la cuisson

Plat a rotir de Buyer 30 cm x 30 cm

Plat a rotir professionnel avec revetement anti adhesif de Buyer