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Poêle à poissons de Buyer en cuivre

(Code: PoeleCuivBuy 6425.32)
322,40 €
Disponible sous 7 jours
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Poêle à poissons de Buyer en cuivre

Poêle à poisson en cuivre


La gamme inocuivre déclinée pour un ustensile spécial poissons vous apportera le meilleur de votre poisson frais.
Saisi, avec une excellente réduction des sucs, le goût sera incomparable comparée avec le même poisson cuit dans une poêle en aluminium antiadhésive.

Portée à feu vif, la poêle caramélise la peau du poisson pour former une croûte qui conservera toutes les saveurs et le moelleux à l'intérieur.

Le cuivre est le matériau culinaire qui diffuse la chaleur le plus rapidement dans tout le corps de chauffe de façon homogène.
Grâce à l'utilisation d'une poêle de Buyer Inocuivre, vous obtiendrez une cuisson régulière qui ne subit pas de perte de température lors du placement des aliments dans le récipient. Doublé d'une jupe en inox les mets cuisinés sont isolés de la matière pour une cuisson hygiénique dans l' acier inoxydable, la condition indispensable pour utiliser un ustensile en cuivre.
.
La gamme Inocuivre, c'est 90% de cuivre massif et 10 % d'inox à l'intérieur pour vous apporter tous les avantages du cuivre:
Cuisson parfaite
Couleur chaude et colorée pour un service inégalé sur table.
Hygiénique avec sa jupe intérieure en inox
Facile d'entretien

Conseils d'utilisation:

Faire chauffer la poêle à feu vif avec la matière grasse de votre choix , baisser légèrement au 3/4 de la puissance. Poser le poisson dans le corps de chauffe et ne plus le bouger. Après une à deux minutes, pousser légèrement avec une spatule en bois ( ou polycarbonate alimentaire) pour voir si il accroche. Lorsqu'il glisse sur la surface, le retourner sur l'autre face. Recommencer l'opération de la pousser sur le côté, dès qu'il n'accroche plus, il sera rosé à l'arrête. Pour les poissons ronds et de forte épaisseur, laisser le cuire un peu plus longtemps à mi feu, piquer la chair avec un couteau pour vérifier sa cuisson.

 

Informations techniques:


  1. Référence de Buyer: 6425.32
  2. Longueur: 32 cm
  3. Largeur: 23 cm
  4. Hauteur: 4.8 cm
  5. Épaisseur:  2 mm
  6. Queue: design en fonte d'inox ( solidement rivetée en 2 points)
  7. Poids: 1.81 kg
  8. Fabrication: Made in France dans les Vosges.
  9. Jupe intérieure: acier inoxydable 
  10. Sources de chaleur: gaz, électricité / ne convient pas à l' induction
Votre nouvelle poêle en cuivre s'entretient avec une pâte de nettoyage spécialement adaptée que l'on trouve dans notre site de vente. l'intérieur, comme tout ustensile en acier culinaire inoxydable.
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