De Buyer poêle Choc Extrême 24 cm
Diamètre: 24 cm
Diamètre du fond: 17 cm
Référence fabricant: 8300-24
Hauteur totale: 5 cm
Hauteur intérieure de cuisson: 4.20 cm
Epaisseur du corps de poêle: 3 mm
Epaisseur du fond de poêle: 8 mm
Qualité du matériau: fabriquée à la forme en fonte aluminium sous pression = Cuisson homogène et rapide - Indéformable
Circuit de chauffe: Cuisson régulière assurée par la fonte d'aluminium épaisse, idéale pour cuisiner à feu doux les mets délicats
Manche: Ergonomique en fonte d' inox basse température riveté à la poêle pour une grand solidité
Poids: 1.30 kg
Pour quels mets utiliser une poêle anti adhésive?
La poêle de cuisine anti adhésive Choc Extrême est conçue pour mijoter, cuisson longues durant les quelles l'on fait réduire les plats en sauce mais aussi pour cuire les aliments qui doivent être saisis à cuisson rapide des aliments, (même si il est préférable de saisir les viandes dans une poêle acier & fer).
Elle sert également pour sauter des légumes et les pommes de terre. Elle est spécialement étudiée pour les cuissons délicates qui ne doivent pas accrocher. Comme toute poêle anti-adhésive qu'elle soit une poêle "dite" en pierre, céramique ou téflon, elle est revêtue d' une surface de Ptfe qui rend la surface de cuisson anti adhérente (Attention: se méfier des poêles anti adhésives qui ne précisent pas "garanti sans PFOA", ce dernier étant le produit qui est dangereux pour votre santé)
Toutes les poêles de Buyer avec revêtement, appelés génériquement poêles anti adhésives sont fabriquées uniquement avec du PTFE et sont garanties sont PFOA
La poêle Choc Extrême est obtenue par procédé de fabrication de haute technologie qui est utilisé dans la fabrication de pièces aéronautiques, la fonderie sous pression. La poêle fabriquée par ce procédé est indéformable et présente des qualités de conduction de la chaleur bien supérieures à une poêle obtenue à partir de tôle qui est ensuite emboutie pour obtenir la forme de la poêle.
La répartition de la chaleur est homogène dans toute la cuve et la montée en température est rapide, ce qui permet de préserver les vitamines tout au long de la cuisson
Le manche est réalisé dans un inox haut de gamme qui ne rouille pas même lorsqu'il est soumis à une forte humidité. Il a une forme ergonomique qui offre une bonne prise en main, et surtout il est basse température, restant tiède à faiblement chaud même lorsque la poêle est sous pleine chauffe.
La poêle Choc Extrême est vendue pour être utilisée sur toutes les plaques de cuisinières Induction, Gaz, Electriques & Vitrocéramiques
La poêle Choc Extrême est Fabriquée en France dans les usines De Buyer
Pour l'entretien, un mode d'emploi est livré avec la poêle
Rappel:
Les poêles anti adhésives appelées revêtement Pierre & Céramique ( appellation de diverses marques sont en fait un revêtement PTFE au mieux et éventuellement du PTFE + PFOA)
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