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Poêle de Buyer en fer La Lyonnaise Ø 20

(Code: POELELYONNAISE-20)
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Poêle de Buyer en fer La Lyonnaise Ø 20

Poêle de Buyer en fer



Caractéristiques:  


  • Diamètre: 20 cm
  • Référence de Buyer: 5020-20
  • Diamètre de cuisson: 14cm
  • Hauteur: 4.5 cm
  • Epaisseur de la tôle de fer: 1 mm
  • Culottage elle devient antiadèsive
  • Circuit de chauffe contact direct
  • Manche: acier plat soudé en 3 points
  • Longueur totale avec la manche: 36.9 cm
  • Poids: 0.600 kg
La poêle en fer "La Lyonnaise" est la poêle classique de la région Lyonnaise avec une forme évasée à bords hauts, elle pourrait presque être assimilée à une sauteuse. Très connue à Lyon par les chefs comme par les cuisiniers des bouchons Lyonnais elle est aujourd'hui utilisée par une majorité de cuisiniers professionnels dans toute la France. Sa forme évasée et sa toile fine très réactive à la chaleur diffuse mieux la chaleur dans tout le corps de chauffe pour mieux saisir les viandes rouges, les pommes de terre, les œufs au plat, les crêpes et les légumes poêlés. Lorsque vous obtenez des bords bruns sur le pourtour de vos oeufs au plat ou de vos crêpes, c'est que vous aurez réussi votre cuisson avec la garantie de goût et de saveurs.

Attention: la poêle en fer La Lyonnaise est uniquement adaptée aux puissances de chaleur moyenne. Elle ne convient pas pour les cuisinières avec des plaques à induction.

Une poêle de Buyer la Lyonnaise, c'est la garantie de  cuisiner avec une vraie poêle de cuisinier pour obtenir les meilleurs goûts et cuisiner sain

Made in France 

Toutes les informations dont vous avez besoin pour le culottage de votre poêle en fer ,

son utilisation au quotidien et comment entretenir une poêle en fer