Petite poêle De Buyer en cuivre
C'est l' ustensile des grands restaurants pour servir une entrée comme les écrevisses à la nage. Elle est également utilisée pour le service à l'assiette des accompagnements: poêlée de légumes ou champignons, œufs au plat, crèmes caramel.
Cette mini-poêle en cuivre à la forme évasée est doublée à l'intérieur d'une jupe en inox qui permet de saisir rapidement les aliments. La queue en laiton rivetée est suffisamment longue pour bien faire sauter et dorer toutes les faces des mets que vous cuisinez.
Si le cuivre allié à l'inox a des qualités incomparables de conductibilité et une grande facilité d'entretien, son design vintage et moderne à la fois ne laissera pas indifférent vos convives
Données techniques:
- Diamètre en haut de la poêle: 9.3 cm
- Référence De Buyer: 6450.13
- Gamme de l'article: Inocuivre Vip
- Forme: évasée
- Longueur totale avec la queue: 13 cm
- Hauteur: 3.2 cm
- Épaisseur: cuivre + jupe inox 2 mm
- Queue: rivetée à la poêle en laiton
- Poids: 0.940 kg
- Jupe intérieure: acier inoxydable
- Sources de chaleur: gaz, électricité, ne convient pas à l'induction
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