Poêle en cuivre De Buyer taille mini

C'est l' ustensile des grands restaurants pour servir une entrée comme les écrevisses à la nage. Elle est également utilisée pour le service à l'assiette des accompagnements: poêlée de légumes ou champignons, œufs au plat, crèmes caramel.

Cette mini-poêle en cuivre à la forme évasée est doublée à l'intérieur d'une jupe en inox qui permet de saisir rapidement les aliments. La queue en laiton rivetée est suffisamment longue pour bien faire sauter et dorer toutes les faces des mets que vous cuisinez.

Si le cuivre allié à l'inox a des qualités incomparables de conductibilité et une grande facilité d'entretien, son design vintage et moderne à la fois ne laissera pas indifférent vos convives  

 

Entretien: se nettoie avec une eau savonneuse chaude, le cuivre, lorsqu'il ternit se ravive avec la pâte à polir disponible Ici