De Buyer poêle en fer 24 cm
Caractéristiques:
- Fabricant: de Buyer
- Référence: 5414.24 Poêle Force Blue
- Diamètre: 24 cm
- Hauteur: 6.8 cm
- Contenance: 2.50 litres
- Epaisseur des parois: 2 mm
- Culottage elle devient anti-adhèsive
- Circuit de chauffe contact direct
- Queue feuillard rivetée en 3 points
- Poids: 1.58 kg
Pour le culottage et l'entretien, un mode d'emploi est livré avec votre poêle en fer
La poêle de Buyer en fer à forme profonde avec une jupe haute est la sauteuse en fer vintage utilisée par nos mères et grands mère avan tque n'advienne la mode de la poêle en aluminium aujourd'hui décriée. Cette poêle haute était utilisée pour les fricassées, les ragoûts, les plats mijotés qui ne pouvaient être cuisinés dans une poêle pour son manque de volume. Les chefs cuisiniers qui ont compris l'intérêt du matériau dans la qualité de leur cuisine reviennent au fer et à l'acier qui, tout deux très bons conducteurs de chaleur, cuisent mieux les aliments et apportent plus de goût grâce à l'excellente caramélisation des sucs qu'ils permettent d'obtenir.
La poêle est étudié pour saisir, dorer et sauter les aliments, viandes, pommes de terre et légumes et obtenir une authentique cuisine de terroir.
Le fer est un matériau naturel qui est plus lourd que l'aluminium. La poêle en fer Force Blue est cependant plus légère que les anciennes poêles qu'utilisaient nos grand mères, tout en conservant leurs qualités de cuisson: très réactive avec une montée rapide en température, elle saisit en préservant les goûts, saveurs et vitamines.de vos aliments. Une poêle en fer pour une cuisine saine et bonne
Compatible avec sources de chaleur gaz et électricité. Ne convient pas pour l'induction
La poêle en fer de cuisine Force Blue
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