Poêle en fer de Buyer 28 cm
Gamme de Force Blue en fer de forme paysanne est à jupe haute, c'est à dire avec avec de grands bords comme une sauteuse. Cette forme, très utilisée dans les campagnes, permettait de préparer une grande quantité d'aliments sur une surface réduite. la chaleur qui se diffuse dans le fond et les bords de façon homogène permet de préparer des plats à mijoter ou des pommes de terre qui sont cuites uniformément excellente diffusion de la chaleur.
Par ailleurs, une cuisson dans une poêle en fer permet caramélise en réduisant les sucs et donne un meilleur goût, elle conserve le moelleux à l'intérieur et une surface dorée.
Avec une jupe haute, la poêle en fer évite une partie des projections, mais elle est plus lourde, une anse de préhension en face de la queue est disponible à partir de cette dimension.
Toutes les sources de chaleur gaz et électricité. Ne convient pas pour l'induction
De Buyer, c'est une fabrication Made in France
Caractéristiques:
- Diamètre: 32 cm
- Hauteur: 8 cm
- Contenance: 5 litres
- Epaisseur des parois: 2 mm
- Anse : en face de la queue
- Queue feuillard et anse: rivetées en 3 et 2 points
- Poids: 2.60 kgs
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