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De Buyer - Poêles, Casseroles, Batteries de cuisine et ustensiles
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Poele en fer de Buyer La Lyonnaise Ø 36

(Code: POELELYONNAISE-36)
30,90 €
(-10,00%) 27,81 €
Disponible sous 4 jours
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Poele en fer de Buyer La Lyonnaise Ø 36

Grande poêle de Buyer en fer 


Tout savoir sur la poêle en fer La Lyonnaise:


  • Diamètre: 36 cm
  • Référence: 5020.36
  • Surface de cuisson: 27 cm
  • Hauteur: 6 cm
  • Epaisseur des parois: 1.5 mm
  • Culottage elle devient antiadhésive
  • Circuit de chauffe: contact direct
  • Manche de la poêle fer: Queue feuillard soudée en 3 points
  • Ne convient pas pour les plaques à induction
  • Poids: 1.72 kg
Les ustensiles en pur fer de Buyer sont entièrement réalisés à partit d'un matériau naturel, ils sont idéaux pour saisir rapidement les aliments: Viandes rouges, blanches, pommes de terre et les œufs au plat.

La tôle de fer est réactive, il faut surveiller pendant la cuisson pour ne pas accrocher et ne pas brûler les aliments. Elle permet une montée très rapide en température: lorsque la poêle est chaude, il faut réduire la puissance au 2/3 ou de moitié, attendre dix secondes et mettre la viande. Une fois  que celle-ci glisse dans le fond de la poêle: une coûte s'est formée, vous pouvez la retourner jusqu'à la cuisson désirée. Pour les pommes de terre, ne les remuer que lorsque celles-ci se détachent et surtout pas avant pour obtenir de belles faces bien grillées.

Cette grande poêle est légère pour ses larges dimensions avec une tôle de fer de 1.5 mm d'épaisseur, très maniable, elle permet de réaliser de grandes poêlées facilement sur une cuisinière traditionnelle ou un réchaud extérieur.

Compatible avec sources de chaleur gaz, vitrocéramiques, électricité.

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