Poêle Alchimy inox 18/10 qualité professionnelle Ø 24 cm
Caractéristiques de la poêle inox 18/10 ALCHIMY
- Diamètre: 24 cm
- Référence de Buyer: Alchimy
- Épaisseur des parois inox: 2.7 mm
- Surface de chauffe: 3 couches MULTICOUCHE ( inox alu inox) alliée indispensable pour la caramélisations
- Sources de chaleur: tous feux + plaques induction
- Circuit de chauffe homogène régulier qui se concentre au centre de la poêle
- Hygiène: L'acier inox 18/10 permet de faire une cuisine saine sans risque pour la santé
- Comme tout ustensile de cuisine en acier inoxydable, la poêle s'entretient avec une éponge et de l'eau chaude - Séchage avec un chiffon doux ou un torchon de vaisselle. -Passe au lave vaisselle ainsi qu'au four .
La poêle de Buyer en inox 18/10 est un ustensile de cuisson pour frire, saisir, dorer, réduire, faire suer, blanchir et évaporer rapidement les eaux des aliments. Voir les conseils d'utilisation de Buyer
Avec un couvercle ( 3429 ou 3509) vous pouvez également l'utiliser pour mijoter même si l'emploi d'une sauteuse est préférable pour ce type de cuisson.
Utilisée pour cuire les viandes, les poissons, les pommes de terre ,les légumes et les œufs. Parfait pour maitriser le cuisson.
Résistante, elle admet tout type de cuisson, à petit feu et plein feu pour les aliments qui doivent être saisis.
Idéale également pour rissoler les pommes de terre qui seront bien grillées dans votre nouvelle poêle Alchimy.
Finition brossée qui ne craint pas les rayures, c'est au départ une poêle vendue aux professionnels et appréciée pour ses qualités de cuisson, sa solidité, sa robustesse et sa facilité d'utilisation. Sa spécificité est un emplacement présent sur le manche pour une maîtrise de la manipulation .
Une fabrication tout inox avec une queue tube étanche inox rivetée avec un système de stop chaleur pour ne pas avoir le manche chaud. Ses garnitures tubes soudées et courbée à la française vous permet un préhension facile .
Cette poêle idéale pour griller et saisir les viandes grâce à une montée en température rapide.
Quelques conseils pour choisir la bonne poêle en inox.
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