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Poêle minéral b de Buyer Ø 32

(Code: POELEBELEMENT32FIX)

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Poêle minéral b de Buyer Ø 32
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Poele acier minéral b élément

A partir de la taille 32 cm, la poêle en acier minéral b a une anse de préhension en face du manche.


Les informations de la poêle acier minéral b de Buyer:


  • Diamètre: 32 cm
  • Diamètre de cuisson: 25.5 cm
  • Référence fabricant: 5610.32
  • Marque: De Buyer - Fabrication Française
  • Hauteur: 4.5 cm
  • Epaisseur du corps de chauffe: 3 mm
  • Traitement B élément: dépôt à la cire d'abeille dans le corps de poele
  • Manche: queue feuillard avec peinture martelée rivetée en 3 points
  • Anse:en acier fixée à l'oppose du manche pour une meilleure préhension
  • Poids: 2.63 kg
Fabriquée pour les professionnels de la cuisine, la poêle acier est fabriquée à partir d'une tôle épaisse qui supporte les très fortes températures de n'importe quelle cuisinière, qu'elle soit au gaz, électrique ou à plaques induction, la poele est indéformable et inusable. Elle a été créée pour les chefs cuisiniers les plus exigeants. 

De l'avis unanime des chefs étoilés: "Une chauffe et une diffusion plus régulière de la chaleur est indispensable pour saisir les aliments. La poêle Minéral b est adaptée aux chauffes très fortes nécessaire pour saisir les viandes. 

La anse placée en face du manche est très utile lorsque la poêle est pleine et que nous devons remuer et retourner les morceaux de viandes. Nous utilisons cette poele acier pour toutes les cuissons qui demandent une très forte température dans la poele en début de cuisson pour bien saisir les surfaces. Nous obtenons ainsi un bien meilleur goût en exprimant mieux les saveurs des produits de qualité que nous ne cessons de vouloir mettre en valeur. En fait le combiné gagnant, c'est un bon produit et un bon outil pour le travailler. Avec la poele acier de Buyer, nous avons trouvé un excellent produit avec un prix très concurrentiel que nous ne sommes pas prêt de changer: " Pourquoi chercher ailleurs alors que nous avons trouvé chez de Buyer la poele acier parfaite?  

Descendante directe de la poêle en fer (terme employé pour désigner la poêle acier vintage de nos grands mères), que l'on trouve dans les cuisines professionnelles, elle permet de cuisiner avec les mêmes ustensiles que les chefs pour élaborer des plats qui, grâce à son matériau, l'acier, apportera les meilleures conditions pour vous satisfaire dans vos recettes pour lesquelles les aliments doivent saisir..

Cuisiner dans une pole acier, c'est cuisiner vos aliments directement en contact avec l'acier, aucun agent chimique, revêtement au téflon ne vient perturber la cuisson. L'acier est le matériau qui permet d'obtenir une parfaite réduction des sucs, condition indispensable pour obtenir un meilleur goût et conserver les jus contenus dans les viandes, les poissons, les œufs, les légumes et les pommes de terre. Tous les produits que nous mangeons, contiennent un pourcentage plus ou moins élevé d'eau. Même une amande qui est sèche, contient de l'eau, ce qui permettra de la faire griller pour qu'elle soit craquante et donne du gout.

Robuste et indéformable, la poele acier Minéral b est inusable. Toutes les poeles en acier et fer en France dans l'usine des Vosges, au Val d'Ajol 88340.

La poêle en acier est parfaitement hygiénique, comme les poeles de Buyer en inox, elles sont fabriquées dans des matériaux traditionnels en cuisine pour leur matière alimentaire, parfaitement naturels et dans lesquels tous les aliments peuvent cuire en étant en contact direct avec l'acier. A la différence des poeles revetues au téflon qui sont dangereuses pour la santé

La grande poele  de 32 cm  est adaptée à toutes les cuisinières y compris les plaques Induction 
 
Le manche et la anse sont également en acier, toutes les deux solidement fixés par rivetage.

Un dépôt à la cire d'abeille protège la poêle lorsqu'elle est neuve. Lors de la préparation de votre nouvelle poêle pour la rendre anti adhésive, le dépôt de cire facilite le culottage au démarrage.

Pour vous aider dans vos premiers pas, lorsque vous n'avez pas encore de poele en acier,  nos conseils pour le culottage, la cuisson et l'entretien de votre nouvelle poele en acier et fer  vous aideront à prendre en main rapidement votre nouvelle poele et découvrir le vrai goût des aliments saisis et cuits comme le font les chefs cuisiniers.

Retrouvez toutes nos poeles Minéral b de Buyer à manche fixe
Decouvrez nos poeles acier Minéral b de Buyer à manche amovible




Avis clients
 5/5
Très bon produit.
www.poeles-cuisine-en-chef.com
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