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Poêle minéral b élément grande taille Ø 36

(Code: POELEBELEMENT5610.36FIX)
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Disponible sous 7 jours
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Poêle minéral b élément grande taille Ø 36
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Grande poêle minéral b élément


Caractéristiques:


  • Diamètre: 36 cm
  • Diamètre de cuisson: 27.5 cm
  • Référence De Buyer: 5610.36
  • Hauteur: 5 cm
  • Manche: Acier feuillard épais riveté à la poêle
  • Anse de préhension: au côté opposé au manche pour cette grande taille
  • Epaisseur des parois: 3 mm
  • Finition B élément à la cire d'abeille
  • Queue feuillard rivetée en 3 points
  • Poids: 3.52 kg
La  poêle de Buyer minéral b élément est parfaite pour saisir et griller les viandes rouges comme les pièces de bœuf, entrecôtes, côtes et faux filets. Dans cette très grande dimension, elle sera la partenaire idéale pour les grandes familles,nombreuses et les collectivités.

L'acier permet de saisir pour dorer les pommes de terre à la poêle Salardaises ainsi que faire sauter les légumes. C'est le matériau qui apporte la meilleure réduction des sucs pour une excellente caramélisation en surface.

Matériau naturel pour une cuisine saine, la tôle blanche de 3 mm est adaptée aux très fortes puissances des cuisines professionnelles. Son épaisseur de tôle apporte une excellente diffusion de la chaleur et une montée rapide en température pour préserver les vitamines durant la cuisson.

Une réalisation tout acier design et authentique avec un manche fixé avec 3 rivets apparents et une anse côté opposé vous invite à utiliser la grande poêle Minéral b pour famille nombreuse. Toute la batterie de poêles Minéral b élément.

Avant de vous en servir, la surface de cuisson n'est pas revêtue d'un revêtement au téflon pour que les aliments n'accrochent et ne collent pas. La poêle Minéral est en acier pur fer à 99% et doit subir une préparation avant votre première cuisson que l'on appelle chez les cuisiniers: "Culottage".

A noter que toutes les poêles qui portent la mention "b élément" sont revêtues de cire d'abeille qui facilite cette opération et apporte une protection naturelle antioxydante.

Notre conseil: lorsque les aliments sont cuits, ne servez pas tout de suite dans les assiettes pour déguster: laissez reposer 3 minutes la viande recouverte d'un papier aluminium pour la garder au chaud, les jus en se concentrant au coeur de la viande vont la détendre pour la rendre encore plus savoureuse. Avis recueillis auprès de nombreux clients chefs cuisiniers.

Entretien: Laver la poêle à l'eau chaude sans produit vaisselle, essuyez là avec un papier absorbant tout de suite après. De temps en temps, enduire la poêle d'une fine pellicule avec une huile végétale et rangez la telle quelle.

Compatible avec toute source de chaleur, y compris l'induction

De Buyer est une fabrication Made in France 

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