Poêle paysanne MINERAL B PRO queue en fonte d'inox
La gamme de Buyer acier minéral à bords hauts est idéale pour saisir et griller les viandes rouges, frire les pommes de terre et pour sauter viandes blanches qui nécessitent une réduction et pour sauter les légumes.
Nouveauté 2020
L'acier est un matériau naturel, la tôle à hauts rebords (le double d'une poêle standard) d'une épaisseur de 2.5 mm est adaptée aux fortes puissances de chaleur des cuisines professionnelles en évitant les projections Sa forte épaisseur apporte une excellente diffusion de la chaleur et une montée rapide en température pour préserver les vitamines durant la cuisson.
Une réalisation tout acier au design authentique avec une queue en inox ergonomique, inclinée et courbée à la française.
Le matériau, un acier naturel étant l'unique composant du corps de chauffe de la poêle de Buyer minéral b element, vous devez avant de l'utiliser lui faire 2 cuissons préliminaires pour la rendre naturellement anti adhésive. En dehors du traitement bio à la cire d'abeille: la mention " B élément", elle n'a subit aucun traitement de surface pour la rendre anti adhésive par quelque traitement chimique que ce soit au téflon ou autre vernis reconnu nocif pour la santé.
vous trouverez des informations pour savoir cuisiner dans une poele acier: culottage, cuisson et entretien.
Parfaitement adaptée aux viandes rouges et blanches
Compatible avec toute source de chaleur, y compris l'induction , passage au four possible
De Buyer une fabrication Made in France
En savoir plus sur la poêle de Buyer acier minéral b element PRO
- Diamètre: 28 cm
- Hauteur: 8.7 cm
- Epaisseur des parois: 2.5 mm
- Finition: B élément PRO = la surface de cuisson est protégée à la cire d'abeille en usine
- Culottage: elle devient anti adhèsive après 2 cuissons de préparation
- Poids: 2.49 kg
Pour l'entretien, un mode d'emploi est livré avec la poêle.
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