Poêle à steak en fer
Surface de cuisson striée en losange pour obtenir des steaks comme au restaurant.
La poêle en fer De Buyer gamme minéral a une épaisseur de 2.5 mm qui diffuse parfaitement la chaleur du feu.
Une poêle en fer de la gamme minéral est principalement utilisé pour les feux forts des cuissons rapides des viandes qui doivent être saisies. Une légère croûte dorée se forme en surface, elle préserve le cœur des aliments évitent qu'elles ne se dessèchent en conservant tous les jus à l'intérieur. C'est le bon matériau qui permet de caraméliser avec réduction des sucs, pour obtenir une viande juteuse et moelleuse et qui préserve au mieux les vitamines.
La surface striée à l'intérieur de la poêle permet au beurre de se glisser sous la viande pour améliorer encore le goût et limite le phénomène d' accrochage.
Le dessin en losange à l'intérieur de la poêle à steak apporte un très bel aspect de grillade comme peut en servir un bon restaurant.
Concernant l'entretien, il ne faut surtout pas la mettre dans un lave vaisselle, le Lavage à la main est obligatoire. La poêle est passée sous un robinet d' eau chaude sans produit vaisselle, ensuite, elle est essuyée là avec un papier absorbant et rangée telle quelle dans le placard. De temps en temps, mettre une goutte d'huile sur toute la poêle avant sa prochaine utilisation.
Les poêles en fer gamme Minéral sont compatibles avec tous les types de cuisinières.
Caractéristiques:
- Diamètre: 24 cm
- Fabricant: De Buyer
- Numéro fabricant: 5616-24
- Origine: Made in France
- Particularité: fond strié en losange
- Matériau: fer naturel pour tôle blanche
- Forme: bords évasés
- Epaisseur du fer: 2.5 mm
- Finition: B élément à la cire d'abeille
- Queue feuillard: rivetée en 3 points type Minéral B élément
- Source de chaleur: Tous feux y compris les plaques à induction
- Poids: 1.27 kg
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