Poêles De Buyer anti adhésives - Casseroles - Cocottes

La poêle anti adhésive est l'ustensile indispensable pour toutes les préparations et cuissons à feu modéré et complète une batterie de  poêles en fer et en acier inoxydable.

La poêle anti adhésive est aujourd'hui la poêle décriée par les associations de consommateurs et les journalistes culinaires. Résultat, le marché des poêles en fer est en plein essor et les marques l'ont bien compris en développant des séries de poêles adaptées au marché des particuliers avec un beau design et un bon marketing comme de Buyer et sa poêle Minéral b élément

La faute à qui? Aux poêles de mauvaises qualités dont le revêtement s'en va rapidement au bout de quelques mois d'utilisations, parfois quelques semaines.

Evidemment,  une bonne utilisation préserve la surface anti adhésive de la poêle. Mais il nest pas si facile de "toujours" bien faire attention à ses "outils". Un jour où vous êtes un peu plus pressé, et vous couperez votre viande avec un couteau dans la poêle. Une seule fois suffit  pour la rayer définitivement: c'est irréparable! Le jour où vous êtes distrait et vous surchauffez la poêle dont le revêtement se décollera du corps de la poêle et laissera apparaître une petite bulle qui se détachera rapidement au moindre frottement et encore une fois la poêle est "foutue".

Mais alors dois-je jeter toutes mes poêles anti adhérentes? Et cuisiner uniquement dans une poêle en fer et en inox? C'est quand même ballot parce que c'est quand même plus facile quand ça n'accroche pas. Et bien la solution est d'acheter une poêle avec un revêtement qui va résister aux aléas d'une utilisation pas toujours au top. Choisissez déjà une marque connue, avec une réputation de qualité, et pourquoi pas un fabricant spécilisé dans les poêles pour  les chefs cuisiniers qui sont confrontés à des utilisations sévères.

En choissant une poêle de pro, je vais la payer plus cher? Un peu plus cher qu'une poêle bas de gamme achetée sur la marché ou en grande surface,  forcément, mais la qualité sera au rendez vous et elle correspondra à ce que vous êtes en droit d'attendre:

✔ Elle ne se rayera pas facilement, les nouveaux revêtements de Buyer 4 et 5 couches sont ultra durs et résistent bien aux rayures

✔ Elle ne sera pas détériorée pas des surchauffes occasionnelles. Vous pourrez compter sur votre poêle anti adhésive pendant de nombreuses années.

Pourquoi vouloir absolument acheter une poêle anti-adhésive avec revêtement lorsqu'il est facile de trouver une très bonne poêle en acier, fer ou inox?

Parce que l'on a pris l'habitude de cuisiner dans ces poêles qui n'accrochent pas et qu'elles sont tellement faciles à utiliser et à entretenir que pour cuisiner tous les jours, cest quand même LA poêle idéale pour les cuissons douces, pour mijoter, frire, lorsque l'on n'a pas besoin de saisir les aliments et pour réchauffer n'importe quel plat déjà préparé.

Les dangers de la poêle anti adhésive?

Le danger principal d'une poêle à revêtement anti adhésif réside dans l'un des composants utilisé dans le matériau pulvérisé pour obtenir la surface anti adhérente: Le Pfoa. Il faut avoir la certitude de choisr un fabricant qui n'utilise pas de Pfoa dans la fabrication des ses poêles. 

Nous avons la solution avec la maison de Buyer qui fabrique des ustensiles de cuissons ( poêles , sauteuses, casseroles et cocottes depuis plus de 130 ans pour les professionnels). De Buyer s'est fotrement investi pour développer des surfaces anti adhésives uniquement réalisées avec du Ptfe ( garanties sans Pfoa), beaucoup plus résistantes qui puissent convenir à sa clientèle de cuisiniers professionnels. Le résultat: 4 gammes de poêles anti adhésives répondant chacune à des critères haut de gamme pour les feux gaz, électriques et plaques à induction.

Découvrez les 3 séries de poêles de la marque:

  ✔  Poêle Choc Extrême -  La poêle de cuisson Haut de gamme de la marque

  ✔ Poêle Choc Induction - (désignation complète: Choc Resto Induction) spéciales induction

  ✔ Poêle Choc -  La moins chère, spéciale plaques au gaz et électriques

  ✔ Poêle Choc Céramique - La poêle revêtement céramique - pour les hautes températures lorsque l'on est pressé et que l'on n'a pas envie de nettoyer sa poêle en fer ou en inox - Tout feux sauf induction