Wok en fer De Buyer 28 cm
Ustensile traditionnel de la cuisine chinoise, le wok est la poêle traditionnelle en Asie de la même façon que notre poêle en fer & en acier que l'on utilise pour les plats, viandes, poissons, pâtes diverses aux oeufs, pommes de terre et légumes qui doivent être saisis en début de cuisson.
Le wok est utilisé sur tout le continent asiatique. C'est l'ustensile de cuisson idéal pour une cuisine saine et légère qui demande peu de matière grasse. la forme très évasée du wok permet de bien évaporer les aliments pendant la cuisson.
Dans la marque de Buyer, ce wok de la série B element Minérale , a un corps de chauffe en fer naturel sans aucun revêtement de surface. Le matériau saisit rapidement tous les aliments
Optez pour une cuisine saine dans un matériau qui saisit les viandes, poissons et légumes et qui préserve les vitamines, les saveurs et le moelleux - Une cuisine qui nécessite très peu de matière grasse.
L'acier est naturel, la chauffe est rapide, homogène et se diffuse très régulièrement, le wok vous permet ainsi de réaliser de nombreuses cuisines différentes, rapides pour saisir, longues avec réduction et même des fritures facilement
Il n'est pas nécessaire d'investir dans une batterie de woks, grâce à sa forme conique évasée, vous pouvez préparer avec un même wok des recettes en petite ou grande quantité. La chaleur se diffuse parfaitement sur toute la surface de chauffe.
Le wok, une poêle chinoise en fer, doit être culottée avec quelques cuissons préliminaires avant d'être réellement antiadhésive et ne pas accrocher. Son fond plat permet un maintien optimal du wok sur votre plaque ou gazinière.
Le manche est en acier, il est fixé au wok au corps par 3 gros rivets. A partir du diamètre 32 mm, il est muni d'une anse de préhension en face du manche.
La gamme fer Force Blue est compatible avec les cuisinières au gaz, électriques , vitrocéramiques et induction.
Données techniques:
Fabricant: De Buyer France
Référence usine: 5618-28 (les 2 derniers chiffres correspondent au diamètre du wok)
Diamètre: 28 cm
Spécifique au diamètre: pas de anse opposée à la queue dans le diamètre 28 cm
Contenance: 2.5 litres
Hauteur: 9 cm
Epaisseur des parois: 2 mm
Forme: évasée conique
Longueur: totale avec la queue: 50.4 cm
Queue: en acier rivetée au corps de chauffe / poignée acier à 180°
Poids: 1.76 kg
Pour l'entretien: à la main avec de l'eau chaude et une éponge avec un peu de produit vaisselle. Vous avez également la possibilité de remettre le wok sur le feu avec un peu d'eau pour bien détacher les graisses et les sucs résiduels après utilisation
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